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Platos típicos de la Amazonia Peruana

juane, plato tipico de la amazonia peruana

Cada región de Perú tiene su propia gastronomía típica, a partir de los ingredientes locales y las técnicas tradicionales heredadas de las antiguas culturas de la zona. La Amazonia Peruana es famosa por sus exóticos platos nativos, preparados con productos autóctonos de la selva, como peces, carnes, hierbas aromáticas y frutos tropicales. Hay muy diversos platos típicos de la Amazonia Peruana que puedes probar en los restaurantes tradicionales de lugares como Oxapampa, Junín, Iquitos o Pozuzo. Muchos restaurantes de Lima y Cusco se especializan en cocina amazónica o incluyen algunos platos de la selva en sus cartas.

Cocina de la Amazonia Peruana

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Selva peruana

atardecer de la selva peruana

La Amazonia Peruana ocupa casi 800 mil kilómetros cuadrados del territorio de Perú, al oeste de la Cordillera de los Andes. La Amazonia peruana es una de las áreas con más biodiversidad a nivel mundial. Aquí conviven miles de especies de aves, cantidad de especies de mamíferos y otra tanta variedad de peces en la red de ríos y afluentes que atraviesa toda la selva.

La selva cubre más del 60% del territorio del país y es la región con menor población humana. Los departamentos que ocupa la Amazonia son San Martin, Amazonas, Ucayali, Loreto y Madre de Dios, siendo estos dos últimos los de mayor desarrollo en ecoturismo.

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Puerto Maldonado

plaza de puerto maldonado

Puerto Maldonado es la capital del departamento sureño de Madre de Dios, ubicada en la provincia de Tambopata. Está a orillas del Río Madre de Dios y conforma el principal centro comercial de la región sur de la selva peruana.

Debido a la proliferación y diversidad de especies de flora y fauna que se han registrado en la región, Puerto Maldonado fue declarado Capital de la Biodiversidad del Perú. Se trata de la región selvática que menos inversión ha recibido, por este motivo y gracias a los espacios de áreas protegidas, la vida salvaje de Madre de Dios se conserva en estado virgen.

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Ciudad de Iquitos

plaza de iquitos

Iquitos es la capital del departamento de Loreta, se ubica al noreste de Perú, a orillas del Río Amazonas. La ciudad está rodeada de ríos y otros afluentes menores, islas boscosas y de la espesa vegetación propia de la selva amazónica. Las comunicaciones dependen más de las embarcaciones que del transporte terrestre.

Antes de la colonización, el sitio albergaba una aldea pequeña, donde vivían los indios de la tribu Iquitos. Muchos de los pobladores de aldeas y grupos de nativos que aún viven en la selva, mantienen contacto con la ciudad de Iquitos.

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Posada Amazonas en un recóndito sitio de la selva

La Posada Amazonas es el albergue ideal para aquellos que buscan aventuras y contacto con la selva peruana. Es una excelente oportunidad para observar la vida silvestre de la región y alojarse en un sitio remoto y tranquilo.

El alojamiento funciona desde 1998 y cuenta con 30 habitaciones. Se encuentra en el territorio de la Comunidad Nativa del Infierno, que abarca un total de dos mil hectáreas de reserva privada comunal. El territorio limita con la Reserva Nacional Tambopata.

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Excursiones en el Amazon Apart Hotel

El alojamiento tres estrellas Amazon Apart Hotel es una buena opción para hospedarte si planeas conocer la selva peruana. Se encuentra en el centro de la ciudad de Iquitos, próximo a sitios turísticos, a la zona financiera y variedad de entretenimientos. El hotel ofrece tours  por la selva, por el Río Amazonas y otros ríos de las inmediaciones, y por los poblados nativos.

El personal del hotel opera con paquetes turísticos para todas las necesidades y gustos. Alojándote en el Amazon Apart Hotel puedes contratar tours Full Days, Half Days o Full Nights.

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